Rôti Noix/Quasi de veau

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Rôti Noix/Quasi

Rôti Noix/Quasi de veau

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Description Pensez à sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour éviter un choc thermique.
Osez la cuisson basse température à moins de 100° pour une viande très tendre. Après une cuisson lente et douce, coupez le rôti en cubes ou pavés et saisissez les au beurre pour les colorer.
Ingrédients Notre élevage a reçu le trophée du Veau d'Or 2019, décerné par l'Association CIWF (Compassion in world farming) 2019 à Bruxelles.
Cette organisation non gouvernementale internationale récompense l’engagement, la transparence, la performance et l’innovation dans le domaine du bien-être animal, en établissant des partenariats durables et en remettant de prestigieux Trophées.
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